Comment ouvrir une cuisine sur le salon dans un appartement : 2 plans d’aménagement pour un T4 de 93 m²

Par Mathieu REY, architecte d’intérieur et maître d’œuvre en aménagement intérieur (mise à jour Août 2026)

93 m², deux plans à comparer, puis une troisième implantation réellement construite : ici, ouvrir la cuisine sur le salon se décide par les usages avant de se décider par la forme.

93 m², deux scénarios sur plan et une troisième version finalement réalisée : ce T4 montre comment une cuisine séparée peut être reconnectée au séjour sans sacrifier la lumière, les rangements ni les circulations. Le projet s’inscrit dans nos études d’aménagement sur plan, avec une méthode simple : lire l’existant, dessiner plusieurs options, comparer les usages puis ajuster la solution avec le propriétaire.

L’enjeu ne consiste donc pas seulement à enlever une porte ou une cloison non porteuse. La fenêtre de la cuisine, les évacuations, la profondeur disponible pour les colonnes, la position de la verrière, le passage autour de la table îlot et la relation avec le salon obligent à raisonner l’ensemble du volume. Dans la vidéo ArchiWorking ci-dessous, les deux propositions sont dessinées et commentées directement sur le plan.

Quelles contraintes vérifier avant d’ouvrir une cuisine sur le salon dans un appartement ?

Le point de départ est un appartement T4 de 93 m² organisé autour d’un espace central composé de l’entrée, de la cuisine et du séjour. L’entrée se prolonge par un dégagement qui distribue les autres pièces. La cuisine, elle, est encore séparée du reste de la pièce de vie par une porte et des cloisons légères.

Sur la grande longueur, le volume étudié mesure environ 5,70 m. La cuisine développe environ 3,63 m dans l’autre sens. Les séparations existantes mesurent environ 2,11 m côté cuisine et 4,01 m côté séjour. Ces dimensions donnent une première lecture de la volumétrie, mais elles ne suffisent pas pour choisir une implantation : il faut aussi vérifier ce qui s’ouvre, ce qui circule et ce qui doit rester accessible.

La première décision consiste à déposer la porte de la cuisine et une partie des cloisons non porteuses en plaques de plâtre. Leur nature a notamment été identifiée à partir de l’âge de la construction et de leur épaisseur. Une partie de la cloison d’angle est conservée, car elle reste utile comme point de reprise pour reconstruire un cloisonnement plus cohérent avec le nouveau plan.

La fenêtre constitue l’autre contrainte majeure. Son ouvrant vient directement dans la zone d’aménagement. Elle impose donc de préserver son débattement et de ne pas placer un meuble ou une circulation principale comme si cette ouverture n’existait pas. C’est typiquement le genre de détail qui peut rendre un plan séduisant sur le papier mais pénible à utiliser au quotidien.

Cette lecture globale rejoint la méthode utilisée sur un autre T4 de 86 m² pour relier entrée, cuisine ouverte et séjour : avant de déplacer le mobilier, on vérifie comment les pièces se distribuent, où passent les réseaux et quelles zones doivent rester libres.

Comment ouvrir une cuisine sur le salon tout en conservant la lumière vers l’entrée ?

Ouvrir la cuisine ne signifie pas supprimer toute séparation. Ici, l’objectif est au contraire de conserver juste assez de cloisonnement pour structurer l’espace tout en laissant la lumière naturelle circuler vers l’entrée.

Une allège est donc recréée pour accueillir une verrière noire de type atelier d’environ 80 cm. La partie basse reste opaque, tandis que la partie vitrée ouvre la perspective depuis la fenêtre de la cuisine vers le dégagement. La verrière joue ainsi deux rôles : elle marque la limite de la cuisine et améliore la diffusion de la lumière dans une zone intérieure qui en reçoit moins directement.

Une demi-cloison à hauteur de plan de travail permet également de terminer proprement la cuisine. Au lieu d’une ouverture totale, le projet fabrique donc une transition. Cette solution est particulièrement intéressante dans un appartement où l’entrée, la cuisine et le séjour sont proches, car elle évite que chaque fonction se mélange visuellement.

La même logique de redistribution a été appliquée dans une autre partie de ce logement. La suite parentale a été réorganisée en réintégrant une ancienne loggia. L’article consacré à cette transformation de la loggia en suite parentale permet de suivre le projet à l’échelle plus large de l’appartement.

Cette seconde vidéo montre la rénovation de cette autre partie du même T4.

Comment aménager une cuisine ouverte en L avec une table îlot ?

Le premier scénario organise la cuisine principalement en L. La verrière et la demi-cloison terminent le linéaire côté entrée. L’évier est placé à proximité de cette zone, avec le lave-vaisselle dans le même ensemble afin de regrouper les fonctions liées à l’eau.

Les évacuations de l’évier et du lave-vaisselle peuvent passer dans un coffrage en partie basse, derrière les caissons. Ce choix évite de dépendre d’un passage dans le sol lorsque la configuration permet de conserver une pente suffisante dans le meuble et le doublage.

La profondeur disponible n’est pas suffisante partout pour installer des colonnes standards. Là où l’on dispose de moins de 60 cm, elles sont donc décalées vers une zone plus favorable et regroupées de manière assez centrale. Ce décalage peut devenir un parti pris visuel plutôt qu’un défaut, à condition de l’assumer dans la composition.

Au centre, une grande table îlot complète la cuisine. Elle sert à la préparation, aux repas et au rangement. Des meubles placés sous une partie du plateau soutiennent le plan de travail et donnent une deuxième fonction à ce volume central. La largeur avoisine 1 m, ce qui permet d’obtenir une vraie surface d’usage sans transformer la table en obstacle surdimensionné.

Dans cette première version, il reste environ 2,70 m entre la table îlot et la baie vitrée. Cette profondeur conserve une zone confortable pour installer le salon. La cuisine s’ouvre donc sur la pièce de vie sans absorber toute sa largeur.

Comment aménager une cuisine ouverte en U avec un plan de travail continu ?

La deuxième proposition reprend la verrière de 80 cm et le principe de cloisonnement partiel, mais elle développe davantage le plan de travail. La cuisine devient un U asymétrique dont l’un des côtés se prolonge vers le séjour pour former l’espace repas.

L’idée est d’obtenir un plan presque continu sur la totalité de la cuisine, à l’exception des colonnes qui accueillent notamment le four, le micro-ondes et le réfrigérateur. Cette continuité permet de passer naturellement de la préparation au repas. Le même plateau peut être utilisé pour cuisiner, poser, servir et s’installer.

L’évier avec égouttoir et le lave-vaisselle prennent place dans la partie basse. Le passage face à cette zone atteint environ 1,45 m, ce qui offre suffisamment de recul pour qu’une personne travaille sur un côté pendant qu’une autre utilise l’évier ou circule derrière elle.

En face, un meuble de faible profondeur peut être installé côté salon et salle à manger. Un jeu de hauteurs permet d’éviter l’effet d’un second linéaire de cuisine tout en ajoutant du rangement pour les livres, la vaisselle ou les objets du séjour. La distance jusqu’à la baie vitrée reste d’environ 3,20 m, ce qui préserve une vraie profondeur de salon.

Quelles distances prévoir autour d’un îlot dans une cuisine ouverte ?

Autour d’un îlot ou d’une table centrale, toutes les distances n’ont pas besoin d’être identiques. Ce qui compte est de hiérarchiser les usages : un passage quotidien, une ouverture de lave-vaisselle et une zone où deux personnes travaillent simultanément ne demandent pas la même largeur qu’un côté utilisé ponctuellement.

Dans le premier scénario, environ 1,20 m sont conservés dans la zone la plus sollicitée. Cette distance permet notamment d’ouvrir le lave-vaisselle tout en gardant une circulation exploitable. Ailleurs, la largeur descend autour de 90 cm, puis environ 83 cm sur un côté moins fréquenté. Le plan accepte donc des passages différents parce que les fonctions le sont aussi.

Dans la deuxième proposition, la distance d’environ 1,45 m entre les deux linéaires est plus généreuse. Elle facilite un usage à deux et donne davantage de confort lorsque plusieurs portes ou tiroirs doivent être ouverts. En contrepartie, cette configuration utilise davantage de surface au centre du volume.

Comment faire passer les évacuations, l’électricité et l’éclairage dans une cuisine ouverte ?

Une cuisine ouverte réussie dépend autant du passage des réseaux que de la forme des meubles. Dans ce projet, le regroupement de l’évier et du lave-vaisselle permet de traiter leurs évacuations dans un coffrage en partie basse. Cette solution doit être anticipée dès le plan pour réserver l’épaisseur nécessaire derrière ou sous les caissons.

Les doublages et les fillers doivent également être intégrés dans le calcul. Les murs existants ne sont pas toujours parfaitement droits ni d’équerre, et quelques centimètres peuvent être nécessaires pour absorber une irrégularité, faire passer un réseau ou permettre l’ouverture correcte d’une façade. Oublier ces marges au dessin revient souvent à les découvrir au moment de la pose.

Le faux plafond sert ici de deuxième outil technique. Au-dessus de la cuisine ou sous forme de soffite, il permet de faire circuler l’électricité et d’intégrer les spots exactement là où la préparation en a besoin. Visuellement, cette retombée peut aussi délimiter la cuisine sans la fermer.

Le même principe peut être utilisé dans l’entrée afin de rejoindre plus facilement le tableau électrique. Les câbles sont distribués par le plafond plutôt que multipliés dans les saignées. Cette organisation simplifie la préparation des points lumineux et la création des nouveaux circuits nécessaires à la cuisine.

Enfin, la suppression d’une séparation entre deux pièces peut révéler des différences de hauteur de sol. Si les revêtements existants n’ont pas la même épaisseur, l’écart doit être calculé avant la pose du nouveau sol pour retrouver une surface continue et éviter un ressaut à l’endroit de l’ancienne cloison.

Comment choisir entre une cuisine ouverte en L et une cuisine ouverte en U ? Le regard d’un architecte d’intérieur

Dans ce projet, les deux variantes fonctionnent. La cuisine en L libère davantage le centre du volume et donne plus d’autonomie à la table îlot. La cuisine en U augmente la continuité du plan de travail et rapproche les fonctions de préparation, de lavage et de repas. Le choix dépend donc moins d’une forme idéale que de la manière dont le propriétaire veut vivre l’espace.

Le propriétaire n’a d’ailleurs pas retenu une version entière contre l’autre. Les deux plans ont servi de support d’échange. Il a sélectionné certains principes du scénario en L et d’autres du scénario en U. Une nouvelle version a ensuite été dessinée à partir de ce picking pour construire un projet mieux adapté à ses usages.

Cette méthode permet d’éviter un choix trop abstrait. Il est plus facile de dire ce que l’on préfère lorsqu’on compare deux implantations dessinées avec les vraies dimensions, les vraies ouvertures et les vrais équipements. Le plan devient alors un outil de décision, pas seulement une représentation du projet.

Quel aménagement a finalement été réalisé après avoir comparé les deux plans ?

La cuisine réalisée reprend donc plusieurs éléments issus des deux études initiales. Elle conserve une large ouverture vers le séjour, la verrière noire vers l’entrée et une grande table centrale qui prolonge les usages de la cuisine sans devenir un îlot massif fermé sur tous les côtés.

Le mobilier joue sur un contraste simple entre meubles bas noirs, éléments hauts blancs et colonnes blanches. Les éléments IKEA sont associés à des finitions PLUM Living. Le plan de travail en bois clair réchauffe l’ensemble et se prolonge visuellement sur la grande table centrale, portée par une structure noire.

La verrière de style atelier reprend la dimension étudiée sur le plan, environ 80 cm. Elle laisse passer la lumière de la cuisine vers le dégagement tout en donnant une vraie limite à l’espace. Son cadre noir dialogue avec les meubles bas, la robinetterie et le piètement de la table.

Le parquet stratifié effet bois se poursuit dans le volume et renforce la continuité visuelle entre cuisine et séjour. Au plafond, plusieurs spots intégrés assurent l’éclairage technique au-dessus des zones de préparation. Le résultat reste volontairement sobre : une cuisine lumineuse, pratique et contemporaine où la circulation et les réseaux ont été traités en même temps que l’esthétique.

Le projet final ne correspond donc pas exactement au scénario 1 ni au scénario 2. C’est précisément ce qui rend l’étude intéressante : les deux plans ont permis de formuler les bons arbitrages avant qu’une troisième proposition soit dessinée puis réalisée.

Retrouvez d’autres études de cas, plans commentés et réalisations réelles sur la chaîne YouTube ArchiWorking.

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Mathieu REY

Questions fréquentes sur l’ouverture d’une cuisine sur le salon

Peut-on ouvrir une cuisine sur le salon sans supprimer toutes les cloisons ?

Oui. Une ouverture partielle peut mieux fonctionner qu’un décloisonnement total. Dans ce projet, une partie du cloisonnement est conservée pour terminer la cuisine et recevoir une verrière. La lumière passe davantage vers l’entrée, mais les fonctions restent lisibles et la cuisine conserve des supports utiles pour le mobilier.

Quelle distance faut-il prévoir entre un îlot et les meubles de cuisine ?

La distance dépend de l’usage et des équipements placés en face. Sur les plans étudiés ici, les passages vont d’environ 83 cm à 1,20 m dans le premier scénario, et jusqu’à environ 1,45 m dans le second. Les zones devant le lave-vaisselle ou les tiroirs demandent davantage de recul que les passages secondaires.

Cuisine ouverte en L ou cuisine en U : quelle configuration choisir dans un appartement ou une maison ?

Une cuisine en L libère généralement davantage le centre de la pièce et facilite l’installation d’une table ou d’un îlot indépendant. Une cuisine en U développe davantage de plan de travail et rapproche les fonctions. La forme de la pièce, les fenêtres, les réseaux, les colonnes et la relation avec le salon doivent être comparés avant de trancher.

Comment me faire aider pour comparer plusieurs plans de cuisine ouverte dans un appartement ou une maison de 80 à 120 m² ?

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Combien de temps peut durer la rénovation d’une cuisine ouverte intégrée à une rénovation d’appartement ?

La durée varie selon l’ampleur des travaux et les autres pièces concernées. Sur ce projet, la cuisine faisait partie d’une rénovation plus globale de l’appartement qui s’est déroulée sur environ deux mois. Ce délai correspond au chantier d’ensemble et ne doit pas être pris comme une durée standard pour une cuisine seule.